材料
香蕉-三根 越熟爛的越好
檸檬汁- 2 teaspoons
Baking Soda- 1.5teaspoons
All purpose flour- 3 cups
糖- 2 cups
奶油- 3/4 cup
［牛奶+醋 ］或 ［牛奶+檸檬汁］- 1.5杯的牛奶加上 1tablespoon 的醋或檸檬汁
香草精- 可用rum取代 2 teaspoons
雞蛋- 三顆
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好囉～開始了！首先材料要分成mixture 1-4
今天我家的香蕉沒有很熟 但有熟到快爛的最棒喔！自己家種的檸檬 超大個的！！
香蕉跟2teaspoon的檸檬汁 壓在一起，不用變太泥 大約像這樣先
這是mixture 1
之後～在一個碗中準備麵粉, baking soda, 鹽
這是mixture 2
另外個碗準備 奶油+糖 ⋯ 攪勻！奶油微波沒抓好時間會爆炸所以隔水加熱比較好喔！
攪勻後⋯
這是mixture 3
再準備牛奶+檸檬汁（也可用白醋代替）⋯攪勻！會變成酸奶的味道，稠稠的 是正常的喔
這是mixture 4
Mixture 1 2 3 4 都準備好了 ！
開始加雞蛋囉！現在請拿剛剛的mixture 3 加一顆雞蛋來打勻囉！可以用攪拌機 但我懶的洗所以用一般攪拌器也可以喔！只是手會有點酸～哈哈哈
蛋請一顆一顆慢慢打勻，共三顆！之後加vanilla 香精 但我們家都用rum酒來取代，因為味道我覺得更香！
香啊～可順便喝兩口！
不要停呀！伴呀伴～攪呀攪～
要慢慢加入剛剛的 mixture 2 了！ 麵粉們要過篩呦！慢慢一面篩 一面攪
差不多都篩進去後 會越來越難攪，這時要加入mixture 4了
還是耐心的從下往上撈起的慢慢攪
然後加入mixture 1巴娜娜們～
最後變這樣～ 璫璫～
烤箱要預熱135度 溫度到後 慢烤1小時又10分鐘（不夠再加時）
這時請準備
icing sugar -2cups
cream cheese -250g
vanilla -1 tablespoon (可用rum代替）
butter -1/2 cup (隔水加熱）
在碗中攪好～
烤上一盤香噴噴的walnut 核桃～
撥碎碎小小的！（上圖我還沒播喔！要更碎小呦！）
重點來了 我卻忘記拍照：等蛋糕好後 拿出來，戳一下裡面確定沒有黏黏的就是好了！ 然後！！馬上放入冷凍庫！！
冰個40分鐘～ 拿出來就好囉！
這樣皮會脆脆的但裡面會更保濕～口感比較Q~
可是如果妳喜歡吃比較軟軟的就自然冷卻就可以喔！
抹上剛剛的rum 的 icing topping !
灑上walnuts
香香的 ❤️
配一杯熱茶吧！
Enjoy your teatime :)
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